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咖啡資訊

適量飲用咖啡可降低糖尿病發(fā)病率

【咖啡知識(shí)】適量飲用咖啡可降低糖尿病發(fā)病率

2016-03-24

華中科技大學(xué)獲悉,該校同濟(jì)醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院黃昆教授帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)一項(xiàng)最新研究成果認(rèn)為:長(zhǎng)期每天飲用4杯左右的咖啡,可抑制體內(nèi)有害的蛋白質(zhì)變化,使糖尿病的患病機(jī)率減少50...

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常喝咖啡應(yīng)注意同時(shí)補(bǔ)鈣

【咖啡知識(shí)】常喝咖啡應(yīng)注意同時(shí)補(bǔ)鈣

2016-03-22

常飲咖啡的成人每天可補(bǔ)充100毫克的鈣,或者至少一天喝一杯牛奶來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。因?yàn)椋槐Х戎锌Х纫虻暮看蠹s在50毫克左右,對(duì)于本身就存在缺鈣的中國(guó)人來(lái)說(shuō),常喝咖啡應(yīng)注...

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節(jié)食喝咖啡易催生骨質(zhì)疏松

【咖啡知識(shí)】節(jié)食喝咖啡易催生骨質(zhì)疏松

2016-03-21

“骨骼是人體的鈣銀行,35歲以前儲(chǔ)備得多,老年后可供消耗的也就越多,只要鈣銀行富裕,就可減少骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)。”據(jù)醫(yī)生透露,人們?cè)?5歲左右達(dá)到一生中最高的骨峰值,之...

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咖啡香味有益健康

【咖啡知識(shí)】咖啡香味有益健康

2016-03-19

  日本一項(xiàng)新的研究結(jié)果表明,焙煎時(shí)香味成分未散發(fā)的咖啡,每天飲用4杯,可以增強(qiáng)體內(nèi)的免疫功能。研究者發(fā)現(xiàn),咖啡豆中含有的香味成分,具有使免疫活性化的作用。   研究...

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如何控制咖啡烘焙程度?

【咖啡知識(shí)】如何控制咖啡烘焙程度?

2016-03-18

不論目前您使用那種的烘焙方式,時(shí)間久了都有一定的小竅門。也就像炒菜一樣,為什么餐廳大廚能炒的色香味俱全,自己確不行? 歸根結(jié)底的原因就是【不熟練】,如果您每...

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咖啡研磨技巧

【咖啡知識(shí)】咖啡研磨技巧

2016-03-11

將烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作業(yè)叫粉碎,研磨咖啡豆的道具叫磨子。 貝多芬每天早上數(shù)六十粒咖啡豆放入磨子,研磨后再?zèng)_泡咖啡。 一邊研磨著咖啡一邊享受其香味...

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咖啡樹(shù)的一生

【咖啡知識(shí)】咖啡樹(shù)的一生

2016-03-07

咖啡作為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經(jīng)濟(jì)作物。咖啡樹(shù)的一生一般分為這幾個(gè)階段: 1.幼苗期 幼苗期是從種子(或插條、嫁接)發(fā)芽到苗木...

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關(guān)于咖啡因,你不知道的那些秘密

【咖啡知識(shí)】關(guān)于咖啡因,你不知道的那些秘密

2016-03-04

咖啡因,是咖啡的主要組成成分之一。咖啡因除了在咖啡提神方面起著重要的作用,其實(shí)還有許多你意想不到的作用,今天小唯就帶你開(kāi)開(kāi)眼界! 1.咖啡因?qū)Ω纳贫唐谟洃浐烷L(zhǎng)...

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