市場營銷=高價格+復(fù)雜的營銷策略+讓人眼花繚亂的藝術(shù)創(chuàng)作,？當(dāng)然不是,！作為咖啡館經(jīng)營者,，我們最需要的就是最簡單,、最真實、最淳樸,，同時也是最具創(chuàng)意的營銷理念。 固定的...
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品名：耶加雪菲阿朵朵G1 EthiopiaNatural Yirgacheffe AdadoG1 烘焙度：淺度烘焙 產(chǎn)區(qū)：耶加雪菲 生產(chǎn)者：當(dāng)?shù)匦∞r(nóng) 處理法：傳統(tǒng)日曬處理 分級：日曬Grade1 品種：當(dāng)?shù)卦N(Heir...
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很多不常喝咖啡的人，走進(jìn)咖啡館往往不太知道如何點單,。好比十多年前的我,，在新天地的某家咖啡館稀奇古怪的咖啡名稱里點了一杯美式，不是因為喜歡,，只是因為它最便宜,。結(jié)果可想...
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咖啡樹需要高海拔，熱帶氣候，肥沃土壤才能生長出最好的咖啡豆,。地球上這樣的氣候條件地區(qū)圍繞在赤道周圍,，大概是北緯25度-南緯30度之間，此地帶,，一般稱為黃金咖啡帶,，屬于熱帶...
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自家烘焙咖啡風(fēng)潮的興起短短十年的時間，咖啡生豆的進(jìn)口量從每年五千公噸,，增為三倍,，達(dá)到一萬五千公噸之多。這表示,，臺灣消費者的咖啡飲用量增加三倍,，這得歸功于星巴克、８５...
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科學(xué)界對生豆及熟豆在化學(xué)物質(zhì)的討論從未停止過,，但即使投入了如此長時間且大量經(jīng)費的研究,，我們?nèi)匀粚υS多細(xì)節(jié)帶著很多問號，根據(jù)現(xiàn)行預(yù)測,，我們至少可以在烘焙過后的咖啡豆中...
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我們?nèi)サ揭患铱Х瑞^的時候,，見到館內(nèi)的咖啡師們用咖啡制作出酷炫的拉花，我們就會驚呼：哇,，好棒的咖啡師,！怎么這么優(yōu)秀！這大概是大部分客人對優(yōu)秀咖啡師的定義吧,。難道用一杯...
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“在有些國家,，大聲的將咖啡啜入口中是男子氣概的象征。”澳洲Seven Seeds首席烘焙師亞倫·伍德一邊將品鑒匙放到嘴邊,，一邊說道,，“做杯測時，啜咖啡的聲音越大越好,。你經(jīng)常能...
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