以單純的感官之娛來說，日常生活里鮮有哪些經(jīng)驗，可與一杯好咖啡媲美。剛從新鮮烘培的豆子所煮出來的一杯熱騰騰、冒著煙的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡著的人給拉下床來...
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意大利人喝咖啡要站著 意大利人酷愛咖啡，因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道，正宗的意大利咖啡是要站著喝的。 原來意大利地狹人稠，寸土寸金，倘若...
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咖啡樹從栽種到結(jié)果，要3-5年之久。6-10年的咖啡樹最容易結(jié)果實，大約在15-20年間，則是豐收期。咖啡樹通常在苗圃育種，長成樹苗，一年之后才移到咖啡莊園種植，完全遵照當(dāng)...
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巴西咖啡的種植始于280多年前的1727年，相傳當(dāng)年儀表堂堂的陸軍軍官帕西塔奉命前往法屬蓋亞娜調(diào)解法國與荷蘭的領(lǐng)土爭端，法屬蓋亞娜的總督夫人竟然與他產(chǎn)生了戀情，送了他...
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藍山咖啡雖然產(chǎn)量很小，但卻擁有著嚴格的分級制度，即使產(chǎn)自于法定的藍山產(chǎn)區(qū)，也要依據(jù)豆型大小和瑕疵比例進行分級。 Blue Mountain No.1藍山1號 豆型：9...
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混合咖啡又被稱之為拼配咖啡，時下流行的意大利咖啡幾乎全部都是屬于混合咖啡的范疇，我們一般把兩種或兩種以上不同品種的咖啡或者相同品種的咖啡卻烘焙不同程度的咖啡混...
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