杯測這一環(huán)節(jié)對于咖啡豆品質的品鑒至關重要,，無論一款豆子的風味宣傳得有多么天花亂墜,，或是烘焙水平被吹噓得多么天馬行空，在上架提供給消費者飲用之前,，都經過了杯測環(huán)節(jié)的評...
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今天我們來做一個實驗,，測試下手沖咖啡的味道由什么影響的,。兩組均為同一款咖啡豆的浸泡咖啡，萃取時間為期兩分鐘,。第一種為攪拌浸泡,，第二組為靜止浸泡。 第一組前一分鐘逆時針后一...
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大家除了咖啡之外還有哪些愛好？有的人回答喜歡攝影以及旅游,，有的人喜歡看書,，喜歡制作糕點，也有人喜歡舞蹈以及電臺等等,?？吹竭@些回復，自己心里是非常開心的,，因為大家都有各...
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杯測時是將所有沖煮咖啡的條件都用相同標準去檢測,，而杯測也是一種泡咖啡的方式,，既然是沖泡咖啡,，那就必須留意如何將人為因素所可能造成的差異降至最低，以下所列是需要注意的...
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手沖咖啡作為新興的時髦生活方式,，越來越風靡,。一杯好喝的手沖咖啡，可以品味到咖啡酸、香,、甜等不同層次的細節(jié)變化,，喝起來清爽無負擔，這般細致的風味變化只要一旦接觸就無法自拔,。...
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從事咖啡培訓班的教學工作,，一直以來，總有著很多同學仔細關于星巴克咖啡館以及星巴克咖啡師的問題,，平時耐心解答的同時,，今天收集了15位星巴克咖啡師的“吐槽”，這也是一種趣味,！星...
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參賽咖啡比賽需要做哪些準備,？ 在咖啡預賽中,，你需要先做出拉花供攝影師拍照，裁判后面會根據照片來評分,。比賽時你需要做一個常規(guī)拉花和一個創(chuàng)意拉花,，如果你通過了最后一輪，你還需...
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近年來，咖啡拉花的技能,，被眾多的咖啡師和愛好者所吹捧和青睞,，在咖啡技能領域，拉花賦予了咖啡美感的同時,，也面臨著從業(yè)者褒貶不一的評論,！ 咖啡技能的提升來源于堅持的反復練習以...
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