沒有誰能在第一次或者第二次烘焙,甚至是第十次的時候就能呈現(xiàn)完美的結(jié)果,。它需要專業(yè)知識和一些有烘焙缺陷的豆子來幫助我們理解和控制自己的烘焙計劃。當(dāng)我們了解自己看到的烘焙缺陷...
在全球化的過程中,各國為了拉近彼此的距離,人們開始透過共同的國際語言-英文進行交流,而西方國家愛喝咖啡的習(xí)慣也影響了亞洲各國,。美國廠商看到了黑金商機,于是透過最知名品牌...
當(dāng)下,對于想開咖啡館的創(chuàng)業(yè)者來說,都有一個靈魂拷問,一家咖啡館如何實現(xiàn)盈利? 現(xiàn)如今雖然咖啡愛好者數(shù)量在持續(xù)增加,但是咖啡館短期內(nèi)很難盈利回本,同時外部的競爭日益激烈,以及各類...
在當(dāng)下這個眼球經(jīng)濟的時代,取得消費者的關(guān)注,就是獲得最根本的流量.如果想被更多消費者喜愛關(guān)注,就要去想辦法投消費者所好,去設(shè)計更多環(huán)節(jié),被前來喝咖啡的人們所感知. 那...
回想一下,讓你最喜歡的那一間咖啡館的特點是什么,為什么走進了那一間咖啡館?可能是因為人們的口口相傳,或許是這家咖啡館的LOGO很帥,。但是是什么原因能讓你一直喜歡去一間咖啡館...
上海精品咖啡廳的指數(shù)級增長表明,，中國消費者已經(jīng)不滿足于簡單的喝咖啡，他們還是對咖啡更加挑剔,。 NO.1 人均咖啡消費量 呈現(xiàn)加速增長勢頭 當(dāng)A&A Coff...
很多有經(jīng)驗的花友在養(yǎng)花過程中,，總是能研究出自己的一套養(yǎng)花妙招，比如自制盆土和花肥,。有的花友喜歡把喝不完剩下的咖啡豆用來作為花肥養(yǎng)花,，那么過期的咖啡豆可以養(yǎng)花嗎？ ...
對于想要購買,、銷售或烘焙咖啡的任何人來說,杯測都是必不可少的評測工具.可以用于比較批次差異,、識別風(fēng)味輪廓、找出生豆和烘焙的瑕疵,并協(xié)助你依據(jù)產(chǎn)區(qū)和烘焙程度來進行交易. 因此...
SOE（單一產(chǎn)地意式咖啡豆）現(xiàn)在十分流行,幾乎在每間咖啡館都能看到它的身影,你有時是否很糾結(jié),到底什么樣的咖啡才是最適合你的?在咖啡館中下單的時候,也會非常糾結(jié),到底是點SOE...
對于大多數(shù)咖啡,在烘焙后的4-14天期間會發(fā)生排氣反應(yīng),。眾所周知,要制作美味的咖啡,最好要使用新鮮的,、優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。但是「新鮮的咖啡」的定義是什么?更重要的是,如何萃取出咖啡...